¿QUÉ SON LAS VITAMINAS Y CUÁL ES SU FUNCIÓN?

Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo humano. Son micronutrientes que se obtienen principalmente a través de la dieta, ya que el organismo en general no puede producirlas en cantidades suficientes. Las vitaminas desempeñan una variedad de funciones en el cuerpo, incluyendo el mantenimiento de la salud, el crecimiento y el funcionamiento normal de los sistemas biológicos.

Existen diferentes tipos de vitaminas, que se clasifican en dos categorías principales: vitaminas liposolubles y vitaminas hidrosolubles.

1. Vitaminas liposolubles: Estas vitaminas se disuelven en grasas y se almacenan en el tejido graso del cuerpo. Incluyen:

• Vitamina A: Importante para la salud de los ojos, la piel y el sistema inmunológico.

• Vitamina D: Esencial para la absorción de calcio y la salud de los huesos.

• Vitamina E: Tiene propiedades antioxidantes y contribuye a la salud de la piel.

• Vitamina K: Es esencial para la coagulación de la sangre y la salud de los huesos.

2. Vitaminas hidrosolubles: Estas vitaminas se disuelven en agua y el cuerpo no las almacena en grandes cantidades, por lo que es necesario consumirlas regularmente. Incluyen:

• Vitamina C: Importante para la salud de la piel, el sistema inmunológico y la formación de colágeno.

• Vitamina B-complejo: Un grupo de vitaminas que incluye la B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), B6 ​​(piridoxina), B7 (biotina), B9 (ácido fólico) y B12. (cobalamina). Estas vitaminas desempeñan un papel crucial en el metabolismo, la producción de energía y otras funciones corporales. Es importante obtener una variedad de vitaminas a través de una dieta equilibrada que incluya frutas, verduras, proteínas, granos enteros y lácteos (o alternativas). La deficiencia de vitaminas puede llevar a una serie de problemas de salud, mientras que un exceso de vitaminas puede ser perjudicial en algunos casos. Por lo tanto, es fundamental mantener un equilibrio adecuado y, en caso de duda, consultar a un profesional de la salud o un nutricionista para obtener orientación específica sobre las necesidades de vitaminas de cada individuo.